Asal Gula Merah

Juroh (Gula Merah Cair)

By: turfamily

Jenis Gula Merah

Terdapat empat jenis Gula Merah, yakni: Gula Merah Jawa yang berasal dari nira Siwalan, Kelapa, Aren, dan Tebu.

Tahukah Anda perbedaan dari pohon palm tersebut..?

Gula Merah dari Tebu..?

Masyarakat tidak banyak mengetahui bahwasannya bahan baku pembuatan Gula Merah tidak hanya dari pohon palm, tapi juga bisa dibuat dari Tebu. Tentu saja kualitas Gula Merah Tebu lebih rendah dibanding dengan Gula Merah Kelapa. Gula Merah yang ada di pasaran sebagian besar terbuat dari nira Kelapa dan Tebu. Hal tersebut karena

Manfaat Siwalan Sebagai Gula Merah

Juroh (Gula Merah Cair)

By: turfamily

Gula Merah Siwalan adalah Pemanis Alami

Nira adalah cairan yang manis yang diperoleh dari air perasan batang atau getah tandan bunga tanaman dari keluarga Palma seperti siwalan, aren, kelapa, nipah, sagu, kurma dan sebagainya

Gula siwalan merupakan gula yang terbuat dari nira siwalan

Gula siwalan merupakan gula yang terbuat dari nira siwalan yang biasanya oleh masyarakat Tuban nira ini sering disebut sebagai "legen". Legen merupakan minuman khas Kabupaten Tuban yang didapatkan dari proses penyadapan wolo siwalan. Mendapatkan bahan baku gula siwalan tidaklah mudah. Semenjak Kabupaten Tuban menyandang status sebagai kota toak. Keadaan ini berdampak pada permintaan legen dan toak. Permintaan akan legen dan toak semakin meningkat. Namun, jumlah bahan baku dan sumber daya manusia sangat terbatas, sehingga banyak pengrajin gula siwalan lebih tertarik